Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка (бедро) тушеная в соево-имбирном соусе (крахмальном). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка (бедро) тушеная в соево-имбирном соусе (крахмальном)

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 40 г
Имбиря корень сырой 20 г
Подсолнечное масло 25 г
Уксус Рисовый [Сэн Сой] 15 г
Кукурузный крахмал 15 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (бедро) тушеная в соево-имбирном соусе (крахмальном)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.7% 469 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.3% 767 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6522 г
Ретинол 0.014 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 8.9% 726 г
Витамин В4, холин 60.3 мг 500 мг 12.1% 7.8% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 1.013 мг 5 мг 20.3% 13% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 12.7% 506 г
Витамин В9, фолаты 4.778 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8372 г
Витамин В12, кобаламин 1.578 мкг 3 мкг 52.6% 33.8% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 2.3% 2747 г
Витамин D3, холекальциферол 0.364 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.229 мг 15 мг 14.9% 9.6% 673 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.746 мг 20 мг 23.7% 15.2% 421 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 7.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.55 мг 2500 мг 11.3% 7.3% 885 г
Кальций, Ca 14.25 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7018 г
Кремний, Si 0.818 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3667 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 4.2% 1523 г
Натрий, Na 318.56 мг 1300 мг 24.5% 15.7% 408 г
Сера, S 177.34 мг 1000 мг 17.7% 11.4% 564 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 12.6% 507 г
Хлор, Cl 6.55 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1309 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 8.4% 764 г
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 4% 1599 г
Медь, Cu 97.43 мкг 1000 мкг 9.7% 6.2% 1026 г
Никель, Ni 0.491 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 15.919 мкг 55 мкг 28.9% 18.5% 345 г
Фтор, F 5.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78895 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 2.4561 мг 12 мг 20.5% 13.2% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.499 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 43.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.545 мг ~
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.635 г min 16.8 г 9.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.495 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 20%
18:2 Линолевая (ud) 3.146 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.407 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индейка (бедро) тушеная в соево-имбирном соусе (крахмальном) составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок