Мой здоровый рацион

Рецепт Полба, грибы, лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полба, грибы, лук

крупа полба (черный хлеб) 190 г
Вода 900 г
Шампиньоны 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба, грибы, лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.5 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3335 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.7% 2533 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 8.1% 2433 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.9% 1667 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.5% 2643 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 13.7% 1440 г
Витамин В4, холин 5.93 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 22.4% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 2.4% 8333 г
Витамин В9, фолаты 9.584 мкг 400 мкг 2.4% 4.8% 4174 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.8% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 4.2% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин Н, биотин 4.295 мкг 50 мкг 8.6% 17% 1164 г
Витамин РР, НЭ 1.8536 мг 20 мг 9.3% 18.4% 1079 г
Ниацин 1.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.04 мг 2500 мг 6.7% 13.3% 1488 г
Кальций, Ca 5.07 мг 1000 мг 0.5% 1% 19724 г
Кремний, Si 0.805 мг 30 мг 2.7% 5.3% 3727 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 5.7% 3398 г
Натрий, Na 2.92 мг 1300 мг 0.2% 0.4% 44521 г
Сера, S 7.32 мг 1000 мг 0.7% 1.4% 13661 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 13.3% 1498 г
Хлор, Cl 7.56 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 30423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.5 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 3.8% 5325 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 6.3% 3106 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 79.8% 248 г
Литий, Li 0.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.194 мг 2 мг 9.7% 19.2% 1031 г
Медь, Cu 166.21 мкг 1000 мкг 16.6% 32.9% 602 г
Молибден, Mo 1.772 мкг 70 мкг 2.5% 5% 3950 г
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 10.805 мкг 55 мкг 19.6% 38.8% 509 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Титан, Ti 15.44 мкг ~
Фтор, F 64.16 мкг 4000 мкг 1.6% 3.2% 6234 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 13.9% 1433 г
Цинк, Zn 0.3009 мг 12 мг 2.5% 5% 3988 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Полба, грибы, лук составляет 50,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».