Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная 100 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.7% 1583 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 16.2% 366 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 5.2% 1151 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.6% 1053 г
Витамин В4, холин 80.14 мг 500 мг 16% 9.5% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 4.5% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 35.29 мг 90 мг 39.2% 23.3% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.412 мг 15 мг 36.1% 21.4% 277 г
Витамин Н, биотин 5.941 мкг 50 мкг 11.9% 7.1% 842 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 22.4% 264 г
Витамин РР, НЭ 1.5882 мг 20 мг 7.9% 4.7% 1259 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.65 мг 2500 мг 8.7% 5.2% 1149 г
Кальций, Ca 44.41 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2252 г
Кремний, Si 31.176 мг 30 мг 103.9% 61.7% 96 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3091 г
Натрий, Na 47.06 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2762 г
Сера, S 73.53 мг 1000 мг 7.4% 4.4% 1360 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 5.6% 1068 г
Хлор, Cl 67.65 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.3 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 3.6% 1654 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 3% 1961 г
Кобальт, Co 4.706 мкг 10 мкг 47.1% 28% 212 г
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1843 г
Медь, Cu 68.53 мкг 1000 мкг 6.9% 4.1% 1459 г
Молибден, Mo 7.647 мкг 70 мкг 10.9% 6.5% 915 г
Никель, Ni 8.824 мкг ~
Селен, Se 9.206 мкг 55 мкг 16.7% 9.9% 597 г
Фтор, F 22.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18132 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 4.9% 1214 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 2.8% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.741 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.262 г min 16.8 г 25.4% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.991 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.018 г от 11.2 до 20.6 г 71.6% 42.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов