| Баклажан | 570 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Помидор (томат), парниковый | 500 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4432 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.3% | 5067 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.7% | 7000 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 8.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 31.6% | 833 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 10% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.8 мкг | 900 мкг | 11.5% | 30.3% | 867 г |
| бета Каротин | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 32.9% | 801 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 12.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 9.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 5.98 мг | 500 мг | 1.2% | 3.2% | 8361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 12.6% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 25.3% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.55 мкг | 400 мкг | 3.9% | 10.3% | 2572 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.06 мг | 90 мг | 63.4% | 166.8% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 8.7% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 16.6% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0032 мг | 20 мг | 5% | 13.2% | 1994 г |
| Ниацин | 0.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.34 мг | 2500 мг | 13.3% | 35% | 752 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 5% | 5342 г |
| Кремний, Si | 25.922 мг | 30 мг | 86.4% | 227.4% | 116 г |
| Магний, Mg | 8.42 мг | 400 мг | 2.1% | 5.5% | 4751 г |
| Натрий, Na | 12.91 мг | 1300 мг | 1% | 2.6% | 10070 г |
| Сера, S | 25.04 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.6% | 3994 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 16.6% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 67.38 мг | 2300 мг | 2.9% | 7.6% | 3413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 635.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 10.5% | 2500 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 5.5% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 5.022 мкг | 10 мкг | 50.2% | 132.1% | 199 г |
| Литий, Li | 73.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 34.7% | 760 г |
| Медь, Cu | 172.72 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 45.5% | 579 г |
| Молибден, Mo | 11.056 мкг | 70 мкг | 15.8% | 41.6% | 633 г |
| Никель, Ni | 8.639 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.484 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.4% | 11364 г |
| Фтор, F | 24.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.6% | 16267 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 23.4% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.4626 мг | 12 мг | 3.9% | 10.3% | 2594 г |
| Цирконий, Zr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.549 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 27.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидоры составляет 38 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».