| Форель, все виды | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Филе форели солим перчим
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 18.2% | 365 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.9% | 848 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3238 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 15.5% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 12.2% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 65.01 мг | 500 мг | 13% | 8.6% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.942 мг | 5 мг | 38.8% | 25.8% | 257 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.021 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.79 мкг | 3 мкг | 259.7% | 172.8% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 25.9% | 256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5014 мг | 20 мг | 22.5% | 15% | 444 г |
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.72 мг | 2500 мг | 14.5% | 9.6% | 689 г |
| Кальций, Ca | 45.41 мг | 1000 мг | 4.5% | 3% | 2202 г |
| Магний, Mg | 22.32 мг | 400 мг | 5.6% | 3.7% | 1792 г |
| Натрий, Na | 245.58 мг | 1300 мг | 18.9% | 12.6% | 529 г |
| Сера, S | 208.73 мг | 1000 мг | 20.9% | 13.9% | 479 г |
| Фосфор, P | 245.6 мг | 800 мг | 30.7% | 20.4% | 326 г |
| Хлор, Cl | 298.45 мг | 2300 мг | 13% | 8.6% | 771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.528 мг | 18 мг | 8.5% | 5.7% | 1178 г |
| Кобальт, Co | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Марганец, Mn | 0.8682 мг | 2 мг | 43.4% | 28.9% | 230 г |
| Медь, Cu | 191.02 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 12.7% | 524 г |
| Молибден, Mo | 0.55 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 12727 г |
| Селен, Se | 12.607 мкг | 55 мкг | 22.9% | 15.2% | 436 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6645 мг | 12 мг | 5.5% | 3.7% | 1806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.243 г | ~ | |||
| Валин | 1.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.689 г | ~ | |||
| Лизин | 1.907 г | ~ | |||
| Метионин | 0.615 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.998 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.848 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 66.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.816 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.255 г | min 16.8 г | 19.4% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.441 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.528 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель слабо соленая, филе,стейки составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».