| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 347 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 168 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 14.3% | 444 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.4% | 675 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 56.81 мг | 500 мг | 11.4% | 7.2% | 880 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 6.8% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 10.7% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.397 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.826 мкг | 3 мкг | 60.9% | 38.6% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7075 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3604 мг | 20 мг | 21.8% | 13.8% | 459 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.31 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.2% | 778 г |
| Кальций, Ca | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4129 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1881 г |
| Натрий, Na | 516.64 мг | 1300 мг | 39.7% | 25.2% | 252 г |
| Сера, S | 192.08 мг | 1000 мг | 19.2% | 12.2% | 521 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 13.6% | 466 г |
| Хлор, Cl | 718.6 мг | 2300 мг | 31.2% | 19.8% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.141 мг | 18 мг | 11.9% | 7.6% | 841 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.779 мкг | 10 мкг | 17.8% | 11.3% | 562 г |
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Медь, Cu | 91.95 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.8% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 1.31 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.2% | 5344 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.892 мкг | 55 мкг | 25.3% | 16.1% | 396 г |
| Фтор, F | 6.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64309 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 4.257 мг | 12 мг | 35.5% | 22.5% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 1.394 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 1.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 1.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.673 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.79 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.465 г | min 16.8 г | 20.6% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.164 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.446 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.446 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.446 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние из говядины составляет 157,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».