Мой здоровый рацион

Рецепт Беляши 158. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляши 158

Мука из сорго, цельнозерновая 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 1 Стакан 250 мл
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Говядина 1 кат. 400 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши 158".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.9 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.4% 768 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 9% 378 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.5% 763 г
Углеводы (общие) 30.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.4% 769 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.6% 5298 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 3.6% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2% 1714 г
Витамин В4, холин 25.27 мг 500 мг 5.1% 1.7% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 3.1% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 4.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 19.652 мкг 400 мкг 4.9% 1.7% 2035 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 9.8% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.812 мг 15 мг 25.4% 8.6% 393 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.751 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.949 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2565 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.6976 мг 20 мг 23.5% 8% 426 г
Ниацин 1.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267 мг 2500 мг 10.7% 3.6% 936 г
Кальций, Ca 31.62 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3163 г
Магний, Mg 58.94 мг 400 мг 14.7% 5% 679 г
Натрий, Na 31.87 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 4079 г
Сера, S 111.78 мг 1000 мг 11.2% 3.8% 895 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 8.2% 417 г
Хлор, Cl 38.48 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 2.153 мг 18 мг 12% 4.1% 836 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3659 г
Кобальт, Co 2.391 мкг 10 мкг 23.9% 8.1% 418 г
Марганец, Mn 0.5603 мг 2 мг 28% 9.5% 357 г
Медь, Cu 163.72 мкг 1000 мкг 16.4% 5.6% 611 г
Молибден, Mo 4.751 мкг 70 мкг 6.8% 2.3% 1473 г
Никель, Ni 2.719 мкг ~
Олово, Sn 26.9 мкг ~
Селен, Se 5.02 мкг 55 мкг 9.1% 3.1% 1096 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16757 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 2% 1672 г
Цинк, Zn 1.7624 мг 12 мг 14.7% 5% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.992 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.765 г min 16.8 г 28.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.888 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.385 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.526 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Беляши 158 составляет 293,9 кКал.

  • Порция = 158 гр (464.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».