Мой здоровый рацион

Рецепт Яйцо жареное всмятку без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо жареное всмятку без масла

Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Способ приготовления

В курином яйце отделяем желток от белка, жарим белок как блинчик, кладём посередке желток и заворачиваем конвертик.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо жареное всмятку без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11% 576 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.9% 491 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.4 мкг 900 мкг 27% 17.1% 370 г
Ретинол 0.26 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.458 мг 1.8 мг 25.4% 16.1% 393 г
Витамин В4, холин 248.04 мг 500 мг 49.6% 31.4% 202 г
Витамин В5, пантотеновая 1.352 мг 5 мг 27% 17.1% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 7.28 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 11.4% 555 г
Витамин D, кальциферол 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 13.7% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 2.5% 2530 г
Витамин Н, биотин 21.008 мкг 50 мкг 42% 26.6% 238 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.744 мг 20 мг 18.7% 11.8% 534 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.6 мг 2500 мг 5.8% 3.7% 1717 г
Кальций, Ca 57.2 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Магний, Mg 12.48 мг 400 мг 3.1% 2% 3205 г
Натрий, Na 139.36 мг 1300 мг 10.7% 6.8% 933 г
Сера, S 183.04 мг 1000 мг 18.3% 11.6% 546 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 15.8% 401 г
Хлор, Cl 162.24 мг 2300 мг 7.1% 4.5% 1418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 9.1% 692 г
Йод, I 17.76 мкг 150 мкг 11.8% 7.5% 845 г
Кобальт, Co 10.4 мкг 10 мкг 104% 65.9% 96 г
Марганец, Mn 0.0302 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6623 г
Медь, Cu 86.32 мкг 1000 мкг 8.6% 5.4% 1158 г
Молибден, Mo 6.24 мкг 70 мкг 8.9% 5.6% 1122 г
Селен, Se 30.014 мкг 55 мкг 54.6% 34.6% 183 г
Фтор, F 57.2 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6993 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 5.3% 1202 г
Цинк, Zn 1.1544 мг 12 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.749 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 563.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.915 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.911 г min 16.8 г 29.2% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Яйцо жареное всмятку без масла составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (79 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».