Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные из сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные из сердца

Сердце свиное 500 г
Яйцо куриное 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из сердца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.3% 507 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.1% 718 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 4072 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 15.3% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.715 мг 1.8 мг 39.7% 28.8% 252 г
Витамин В4, холин 22.57 мг 500 мг 4.5% 3.3% 2215 г
Витамин В5, пантотеновая 2.064 мг 5 мг 41.3% 30% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 11.7% 621 г
Витамин В9, фолаты 4.703 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8505 г
Витамин В12, кобаламин 3.428 мкг 3 мкг 114.3% 83% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.3% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.002 мг 15 мг 13.3% 9.7% 749 г
Витамин Н, биотин 12.843 мкг 50 мкг 25.7% 18.7% 389 г
Витамин РР, НЭ 7.5715 мг 20 мг 37.9% 27.5% 264 г
Макроэлементы
Калий, K 143.31 мг 2500 мг 5.7% 4.1% 1744 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4591 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2371 г
Натрий, Na 392.22 мг 1300 мг 30.2% 21.9% 331 г
Сера, S 205.16 мг 1000 мг 20.5% 14.9% 487 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 14% 517 г
Хлор, Cl 625.3 мг 2300 мг 27.2% 19.8% 368 г
Микроэлементы
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 3.737 мг 18 мг 20.8% 15.1% 482 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3513 г
Кобальт, Co 5.244 мкг 10 мкг 52.4% 38.1% 191 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Медь, Cu 254.88 мкг 1000 мкг 25.5% 18.5% 392 г
Молибден, Mo 18.676 мкг 70 мкг 26.7% 19.4% 375 г
Селен, Se 2.835 мкг 55 мкг 5.2% 3.8% 1940 г
Фтор, F 5.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76775 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Цинк, Zn 1.9869 мг 12 мг 16.6% 12.1% 604 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Отбивные из сердца составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».