| Говядина, вырезка (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Кетчуп | 80 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Соль йодированная | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 19.5% | 484 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.9% | 2435 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% | 7.1% | 1324 г |
| альфа Каротин | 2.862 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 8.9% | 1053 г |
| бета Криптоксантин | 29.472 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 917.319 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 103.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.7% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 10.6% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 55.92 мг | 500 мг | 11.2% | 10.5% | 894 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 9.8% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 16.3% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.849 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.167 мкг | 3 мкг | 72.2% | 67.9% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.99 мг | 90 мг | 17.8% | 16.7% | 563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 5.2% | 1827 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.3% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7396 мг | 20 мг | 23.7% | 22.3% | 422 г |
| Ниацин | 0.228 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.45 мг | 2500 мг | 14.7% | 13.8% | 680 г |
| Кальций, Ca | 21.82 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4583 г |
| Кремний, Si | 3.509 мг | 30 мг | 11.7% | 11% | 855 г |
| Магний, Mg | 26.98 мг | 400 мг | 6.7% | 6.3% | 1483 г |
| Натрий, Na | 307.02 мг | 1300 мг | 23.6% | 22.2% | 423 г |
| Сера, S | 184.17 мг | 1000 мг | 18.4% | 17.3% | 543 г |
| Фосфор, P | 171.2 мг | 800 мг | 21.4% | 20.1% | 467 г |
| Хлор, Cl | 339.13 мг | 2300 мг | 14.7% | 13.8% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.292 мг | 18 мг | 12.7% | 11.9% | 785 г |
| Йод, I | 22 мкг | 150 мкг | 14.7% | 13.8% | 682 г |
| Кобальт, Co | 7.168 мкг | 10 мкг | 71.7% | 67.4% | 140 г |
| Литий, Li | 11.216 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1469 мг | 2 мг | 7.3% | 6.9% | 1361 г |
| Медь, Cu | 196.33 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 18.4% | 509 г |
| Молибден, Mo | 10.802 мкг | 70 мкг | 15.4% | 14.5% | 648 г |
| Никель, Ni | 7.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.764 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.3% | 7199 г |
| Фтор, F | 51.29 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7799 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 14.1% | 666 г |
| Цинк, Zn | 2.6707 мг | 12 мг | 22.3% | 21% | 449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.514 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 106,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».