| Шампиньоны, жареные с луком, grig | 300 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| перловка с курицей | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 6.9% | 2303 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.6% | 2435 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.3% | 1053 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 5.6% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.6 мкг | 900 мкг | 3.1% | 5% | 3261 г |
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 5.3% | 3012 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 20.5% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 12.54 мг | 500 мг | 2.5% | 4% | 3987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 23.4% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 8.9% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.818 мкг | 400 мкг | 4.2% | 6.8% | 2378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 2.4% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 6.8% | 2362 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.923 мкг | 10 мкг | 139.2% | 224.5% | 72 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 13.923 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 8.1% | 2011 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.401 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12469 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0606 мг | 20 мг | 10.3% | 16.6% | 971 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.23 мг | 2500 мг | 11.4% | 18.4% | 873 г |
| Кальций, Ca | 30.68 мг | 1000 мг | 3.1% | 5% | 3259 г |
| Кремний, Si | 2.809 мг | 30 мг | 9.4% | 15.2% | 1068 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 6.1% | 2651 г |
| Натрий, Na | 5.43 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 23941 г |
| Сера, S | 42.95 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.9% | 2328 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 18.5% | 871 г |
| Хлор, Cl | 11.39 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 20193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.863 мг | 18 мг | 4.8% | 7.7% | 2086 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.151 мкг | 10 мкг | 21.5% | 34.7% | 465 г |
| Литий, Li | 0.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2531 мг | 2 мг | 12.7% | 20.5% | 790 г |
| Медь, Cu | 276.29 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 44.5% | 362 г |
| Молибден, Mo | 0.751 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.8% | 9321 г |
| Никель, Ni | 2.042 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.756 мкг | 55 мкг | 21.4% | 34.5% | 468 г |
| Стронций, Sr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17256 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.9% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.941 мг | 12 мг | 7.8% | 12.6% | 1275 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.873 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.081 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | min 16.8 г | 2% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с перловкой, grig составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».