| Цветная капуста (Варка со сливом) | 1000 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2954 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.9% | 1474 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.5% | 1000 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.2% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 43.1 мг | 500 мг | 8.6% | 15.1% | 1160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.782 мг | 5 мг | 15.6% | 27.4% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 11.1% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.68 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.6% | 3155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.3% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.96 мг | 90 мг | 40% | 70.2% | 250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 2.6% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 1.255 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.4% | 3984 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 21.2% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8512 мг | 20 мг | 4.3% | 7.5% | 2350 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.22 мг | 2500 мг | 4.5% | 7.9% | 2228 г |
| Кальций, Ca | 30.31 мг | 1000 мг | 3% | 5.3% | 3299 г |
| Кремний, Si | 7.803 мг | 30 мг | 26% | 45.6% | 384 г |
| Магний, Mg | 13.47 мг | 400 мг | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Натрий, Na | 8.06 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16129 г |
| Сера, S | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.6% | 6618 г |
| Фосфор, P | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 10% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 10.84 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 21218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.107 мг | 18 мг | 6.2% | 10.9% | 1626 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.8% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 13699 г |
| Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 4.9% | 3571 г |
| Медь, Cu | 36.52 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 6.5% | 2738 г |
| Молибден, Mo | 3.31 мкг | 70 мкг | 4.7% | 8.2% | 2115 г |
| Никель, Ni | 3.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.3% | 7779 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 169492 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.1% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 0.2764 мг | 12 мг | 2.3% | 4% | 4342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.97 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 57 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».