Мой здоровый рацион

Рецепт Пудинг из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пудинг из ряженки

Ряженка 2,5% жирности 450 г
Какао-порошок 20 г
Желатин пищевой 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 10.4% 1520 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.6% 2074 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.8% 5475 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.2% 1538 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.8% 2668 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 3.3% 4787 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 10.4% 1525 г
Витамин В4, холин 13.42 мг 500 мг 2.7% 4.3% 3726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 7.1% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 4.245 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 9423 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 9% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.5% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 0.2% 136364 г
Витамин Н, биотин 2.717 мкг 50 мкг 5.4% 8.5% 1840 г
Витамин РР, НЭ 1.209 мг 20 мг 6% 9.4% 1654 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.92 мг 2500 мг 7.2% 11.3% 1382 г
Кальций, Ca 123.75 мг 1000 мг 12.4% 19.5% 808 г
Магний, Mg 29.53 мг 400 мг 7.4% 11.7% 1355 г
Натрий, Na 43.24 мг 1300 мг 3.3% 5.2% 3006 г
Сера, S 27.74 мг 1000 мг 2.8% 4.4% 3605 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 21.4% 737 г
Хлор, Cl 86.09 мг 2300 мг 3.7% 5.8% 2672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 8.3% 1889 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 8% 1963 г
Кобальт, Co 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 12% 1309 г
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 14.2% 1106 г
Медь, Cu 211.57 мкг 1000 мкг 21.2% 33.4% 473 г
Молибден, Mo 6.509 мкг 70 мкг 9.3% 14.6% 1075 г
Олово, Sn 12.74 мкг ~
Селен, Se 0.849 мкг 55 мкг 1.5% 2.4% 6478 г
Стронций, Sr 14.43 мкг ~
Фтор, F 35.66 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11217 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 5.4% 2941 г
Цинк, Zn 0.6075 мг 12 мг 5.1% 8% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.027 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 6.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%

Энергетическая ценность Пудинг из ряженки составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».