| Сердце куриное | 113 г |
| Печень куриная | 465 г |
| желудки куринные | 234 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сметана 25% [Простоквашино] | 110 г |
| Жир гусиный | 55 г |
| Мука миндальная | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 9.4% | 639 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.1% | 496 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1339.2 мкг | 900 мкг | 148.8% | 89.4% | 67 г |
| Ретинол | 1.286 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.28 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 3.5% | 1684 г |
| бета Криптоксантин | 4.28 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 15.565 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 6.6% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.841 мг | 1.8 мг | 46.7% | 28% | 214 г |
| Витамин В4, холин | 80.17 мг | 500 мг | 16% | 9.6% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.817 мг | 5 мг | 56.3% | 33.8% | 177 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 12.5% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.556 мкг | 400 мкг | 59.9% | 36% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.335 мкг | 3 мкг | 244.5% | 146.8% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.68 мг | 90 мг | 13% | 7.8% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.536 мг | 15 мг | 3.6% | 2.2% | 2799 г |
| гамма Токоферол | 0.121 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.361 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13850 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.953 мг | 20 мг | 24.8% | 14.9% | 404 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.39 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.2% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5051 г |
| Кремний, Si | 0.837 мг | 30 мг | 2.8% | 1.7% | 3584 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2278 г |
| Натрий, Na | 94.86 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.4% | 1370 г |
| Сера, S | 124.72 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.5% | 802 г |
| Фосфор, P | 173.7 мг | 800 мг | 21.7% | 13% | 461 г |
| Хлор, Cl | 77.8 мг | 2300 мг | 3.4% | 2% | 2956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.746 мг | 18 мг | 26.4% | 15.9% | 379 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 16.2% | 370 г |
| Марганец, Mn | 0.1956 мг | 2 мг | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Медь, Cu | 268.68 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 16.2% | 372 г |
| Молибден, Mo | 1.881 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.6% | 3721 г |
| Никель, Ni | 0.502 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.715 мкг | 55 мкг | 46.8% | 28.1% | 214 г |
| Фтор, F | 9.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41195 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.9% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 1.9736 мг | 12 мг | 16.4% | 9.8% | 608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лизин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.519 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.773 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.424 г | min 16.8 г | 20.4% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Потроха в сметане составляет 166,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».