| Печень говяжья | 630 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 230 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Горчица русская столовая средне-острая тм "ежк", 130 г | 23 г |
| Масло виноградный косточки рафинированное Global Village | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.4 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 13.9% | 429 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.7% | 778 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4038.7 мкг | 900 мкг | 448.7% | 268% | 22 г |
| Ретинол | 4.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.885 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.3% | 2538 г |
| бета Криптоксантин | 10.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.8% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.254 мг | 1.8 мг | 125.2% | 74.8% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 282.59 мг | 500 мг | 56.5% | 33.8% | 177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.889 мг | 5 мг | 117.8% | 70.4% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.909 мг | 2 мг | 45.5% | 27.2% | 220 г |
| Витамин В9, фолаты | 237.45 мкг | 400 мкг | 59.4% | 35.5% | 168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.995 мкг | 3 мкг | 1599.8% | 955.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.5% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.986 мкг | 10 мкг | 9.9% | 5.9% | 1014 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.969 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.7% | 3440 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.084 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4613 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9128 мг | 20 мг | 54.6% | 32.6% | 183 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.81 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.8% | 763 г |
| Кальций, Ca | 33.39 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 2995 г |
| Кремний, Si | 1.327 мг | 30 мг | 4.4% | 2.6% | 2261 г |
| Магний, Mg | 20.31 мг | 400 мг | 5.1% | 3% | 1969 г |
| Натрий, Na | 66.79 мг | 1300 мг | 5.1% | 3% | 1946 г |
| Сера, S | 189.05 мг | 1000 мг | 18.9% | 11.3% | 529 г |
| Фосфор, P | 342.8 мг | 800 мг | 42.9% | 25.6% | 233 г |
| Хлор, Cl | 25.83 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.216 мг | 18 мг | 23.4% | 14% | 427 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 1.374 мкг | 10 мкг | 13.7% | 8.2% | 728 г |
| Марганец, Mn | 0.3121 мг | 2 мг | 15.6% | 9.3% | 641 г |
| Медь, Cu | 7907.6 мкг | 1000 мкг | 790.8% | 472.4% | 13 г |
| Молибден, Mo | 1.205 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1% | 5809 г |
| Никель, Ni | 0.796 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.274 мкг | 55 мкг | 58.7% | 35.1% | 170 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 3.5367 мг | 12 мг | 29.5% | 17.6% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.05 г | ~ | |||
| Валин | 1.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.557 г | ~ | |||
| Лизин | 1.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.888 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.957 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.696 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.507 г | min 16.8 г | 9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.137 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень телячья составляет 167,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».