Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Редис 300 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 6 С1
Картофель (Варка в кожуре) 350 г
Огурец грунтовый 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Филе Грудки Индейки Малое [Индилайт] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 14.8% 950 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6% 2333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.8% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 9% 1571 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 5.8% 2415 г
бета Криптоксантин 1.563 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 8.7% 1607 г
Витамин В4, холин 50.49 мг 500 мг 10.1% 14.2% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 10% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 11.126 мкг 400 мкг 2.8% 3.9% 3595 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 8.2% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 19.5% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 4.8% 2907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.344 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2.8% 5119 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 13.2% 1062 г
Витамин РР, НЭ 0.478 мг 20 мг 2.4% 3.4% 4184 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.77 мг 2500 мг 8% 11.3% 1245 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3201 г
Кремний, Si 22.542 мг 30 мг 75.1% 105.6% 133 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 4.5% 3123 г
Натрий, Na 225.68 мг 1300 мг 17.4% 24.5% 576 г
Сера, S 30.28 мг 1000 мг 3% 4.2% 3303 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 9.7% 1444 г
Хлор, Cl 327.84 мг 2300 мг 14.3% 20.1% 702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.6 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 49.1 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 5.5% 2557 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5556 г
Кобальт, Co 1.957 мкг 10 мкг 19.6% 27.6% 511 г
Литий, Li 13.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 8.7% 1612 г
Медь, Cu 77.26 мкг 1000 мкг 7.7% 10.8% 1294 г
Молибден, Mo 4.925 мкг 70 мкг 7% 9.8% 1421 г
Никель, Ni 3.078 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 5.099 мкг 55 мкг 9.3% 13.1% 1079 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25806 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 13.5% 1042 г
Цинк, Zn 0.3365 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3566 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».