| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Кабачок (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.7 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3854 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.9% | 5846 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.3% | 4308 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 6.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 29.7% | 769 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 692.9 мкг | 900 мкг | 77% | 176.2% | 130 г |
| бета Каротин | 4.158 мг | 5 мг | 83.2% | 190.4% | 120 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 9.72 мг | 500 мг | 1.9% | 4.3% | 5144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 9.8% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 13.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.443 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4.3% | 5374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 11.7% | 1978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 11.2% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 14.2% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8989 мг | 20 мг | 4.5% | 10.3% | 2225 г |
| Ниацин | 0.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.73 мг | 2500 мг | 10.1% | 23.1% | 993 г |
| Кальций, Ca | 24.48 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.5% | 4085 г |
| Кремний, Si | 28.516 мг | 30 мг | 95.1% | 217.6% | 105 г |
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 11.9% | 1925 г |
| Натрий, Na | 10.71 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.8% | 12138 г |
| Сера, S | 18.86 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.3% | 5302 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 12.1% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 42.08 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.1% | 5466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 441.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 7.8% | 2956 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.5% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.081 мкг | 10 мкг | 20.8% | 47.6% | 481 г |
| Литий, Li | 24.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1963 мг | 2 мг | 9.8% | 22.4% | 1019 г |
| Медь, Cu | 102.29 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 23.3% | 978 г |
| Молибден, Mo | 10.887 мкг | 70 мкг | 15.6% | 35.7% | 643 г |
| Никель, Ni | 2.781 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.258 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 21318 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 14604 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 7.8% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.4551 мг | 12 мг | 3.8% | 8.7% | 2637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.622 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.265 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.666 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажанов составляет 43,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».