| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Вода водопроводная питьевая | 175 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4.5 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 4 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.6% | 1101 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 3.1% | 1273 г |
| Углеводы | 46.7 г | 219 г | 21.3% | 8.4% | 469 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.7% | 833 г |
| Вода | 38.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5935 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 5% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 32.08 мг | 500 мг | 6.4% | 2.5% | 1559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 2.3% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.991 мкг | 400 мкг | 8.7% | 3.4% | 1143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.456 мг | 15 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1519 мг | 20 мг | 10.8% | 4.3% | 929 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.94 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.4% | 1635 г |
| Кальций, Ca | 44.5 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Кремний, Si | 2.448 мг | 30 мг | 8.2% | 3.2% | 1225 г |
| Магний, Mg | 10.84 мг | 400 мг | 2.7% | 1.1% | 3690 г |
| Натрий, Na | 207.15 мг | 1300 мг | 15.9% | 6.3% | 628 г |
| Сера, S | 46.96 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.9% | 2129 г |
| Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 5.3% | 754 г |
| Хлор, Cl | 325.3 мг | 2300 мг | 14.1% | 5.6% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 642.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 1.8% | 2158 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.058 мкг | 10 мкг | 10.6% | 4.2% | 945 г |
| Марганец, Mn | 0.3555 мг | 2 мг | 17.8% | 7% | 563 г |
| Медь, Cu | 69.23 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.7% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 8.226 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.7% | 851 г |
| Никель, Ni | 1.346 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.735 мкг | 55 мкг | 6.8% | 2.7% | 1473 г |
| Титан, Ti | 6.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.26 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11344 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.502 мг | 12 мг | 4.2% | 1.7% | 2390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.547 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.993 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.866 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для булочек на пару (маньтоу) составляет 253 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».