Мой здоровый рацион

Рецепт Филе в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе в молоке

Куриная грудка (филе) 791 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 120 г
Для сочной курицы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 24.9% 286 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.3% 2154 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3403 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6618 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В4, холин 94.13 мг 500 мг 18.8% 13.4% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 1.706 мг 5 мг 34.1% 24.2% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.899 мг 2 мг 45% 32% 222 г
Витамин В9, фолаты 10.721 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3731 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 7% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 3% 2373 г
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9381 г
Витамин РР, НЭ 8.5817 мг 20 мг 42.9% 30.5% 233 г
Ниацин 11.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.13 мг 2500 мг 13.8% 9.8% 724 г
Кальций, Ca 28.79 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3473 г
Магний, Mg 96.81 мг 400 мг 24.2% 17.2% 413 г
Натрий, Na 74.25 мг 1300 мг 5.7% 4% 1751 г
Сера, S 252.02 мг 1000 мг 25.2% 17.9% 397 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 18% 394 г
Хлор, Cl 102.93 мг 2300 мг 4.5% 3.2% 2235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 6.1% 1158 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 3.8% 1854 г
Кобальт, Co 10.021 мкг 10 мкг 100.2% 71.2% 100 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8696 г
Медь, Cu 89.89 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1112 г
Молибден, Mo 12.918 мкг 70 мкг 18.5% 13.1% 542 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 25.382 мкг 55 мкг 46.1% 32.7% 217 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 146.15 мкг 4000 мкг 3.7% 2.6% 2737 г
Хром, Cr 27.8 мкг 50 мкг 55.6% 39.5% 180 г
Цинк, Zn 1.4949 мг 12 мг 12.5% 8.9% 803 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.999 г ~
Валин 1.428 г ~
Гистидин* 1.45 г ~
Изолейцин 1.241 г ~
Лейцин 2.175 г ~
Лизин 2.9 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.956 г ~
Треонин 1.219 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.428 г ~
Аспарагиновая кислота 2.131 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 1.011 г ~
Глутаминовая кислота 3.109 г ~
Пролин 1.11 г ~
Серин 1.11 г ~
Тирозин 0.989 г ~
Цистеин 0.472 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Филе в молоке составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».