Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста Савойская тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста Савойская тушеная

Савойская капуста 170 г
Лук репчатый (Тушение) 54 г
Морковь (Тушение) 44 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 115 г
Шампиньоны (Тушение) 74 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Захотелось попробовать савойскую капуста. Я читала, что она богата витамином С.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста Савойская тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.8% 3619 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7% 3500 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.6% 5214 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 32.8% 741 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 9.2% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.9 мкг 900 мкг 28.8% 69.9% 348 г
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 1.686 мг 5 мг 33.7% 81.8% 297 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 10% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 12.4% 1978 г
Витамин В4, холин 10.92 мг 500 мг 2.2% 5.3% 4579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 19.7% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 13.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 37.743 мкг 400 мкг 9.4% 22.8% 1060 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 46.1% 525 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 2.7% 9091 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.837 мкг 50 мкг 5.7% 13.8% 1762 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 69.9% 347 г
Витамин РР, НЭ 1.2286 мг 20 мг 6.1% 14.8% 1628 г
Ниацин 1.174 мг ~
Бетаин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.31 мг 2500 мг 11.8% 28.6% 849 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 7% 3505 г
Кремний, Si 5.296 мг 30 мг 17.7% 43% 566 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 12.9% 1877 г
Натрий, Na 221.96 мг 1300 мг 17.1% 41.5% 586 г
Сера, S 26.96 мг 1000 мг 2.7% 6.6% 3709 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 18.9% 1280 г
Хлор, Cl 340.44 мг 2300 мг 14.8% 35.9% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.7 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 7.8% 3130 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 6.8% 3571 г
Кобальт, Co 5.197 мкг 10 мкг 52% 126.2% 192 г
Литий, Li 8.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.2238 мг 2 мг 11.2% 27.2% 894 г
Медь, Cu 174.16 мкг 1000 мкг 17.4% 42.2% 574 г
Молибден, Mo 4.99 мкг 70 мкг 7.1% 17.2% 1403 г
Никель, Ni 4.502 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 5.581 мкг 55 мкг 10.1% 24.5% 985 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Титан, Ti 8.98 мкг ~
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23162 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 19.2% 1269 г
Цинк, Zn 0.3843 мг 12 мг 3.2% 7.8% 3123 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.579 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капуста Савойская тушеная составляет 41,2 кКал.

  • Порция = 128 гр (52.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».