| Цветная капуста | 780 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.9% | 1767 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.7% | 2074 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 4.6% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 25% | 556 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.8% | 17308 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 16% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 13.3% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 78.35 мг | 500 мг | 15.7% | 21.8% | 638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.56 мг | 5 мг | 31.2% | 43.3% | 321 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 19.3% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.867 мкг | 400 мкг | 10% | 13.9% | 1003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 121.33 мг | 90 мг | 134.8% | 187.2% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 5.7% | 2435 г |
| Витамин Н, биотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 7.2% | 1923 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 33.8% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7333 мг | 20 мг | 8.7% | 12.1% | 1154 г |
| Ниацин | 1.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.02 мг | 2500 мг | 14.6% | 20.3% | 687 г |
| Кальций, Ca | 45.09 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.3% | 2218 г |
| Кремний, Si | 38.133 мг | 30 мг | 127.1% | 176.5% | 79 г |
| Магний, Mg | 29.47 мг | 400 мг | 7.4% | 10.3% | 1357 г |
| Натрий, Na | 17.38 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.8% | 7480 г |
| Сера, S | 33.28 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.6% | 3005 г |
| Фосфор, P | 88.4 мг | 800 мг | 11.1% | 15.4% | 905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 988 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 866.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.436 мг | 18 мг | 13.5% | 18.8% | 739 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 4.9% | 2885 г |
| Марганец, Mn | 0.2704 мг | 2 мг | 13.5% | 18.8% | 740 г |
| Медь, Cu | 72.8 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 10.1% | 1374 г |
| Молибден, Mo | 13.867 мкг | 70 мкг | 19.8% | 27.5% | 505 г |
| Никель, Ni | 15.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.04 мкг | 55 мкг | 1.9% | 2.6% | 5288 г |
| Фтор, F | 1.73 мкг | 4000 мкг | 231214 г | ||
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.3% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.4853 мг | 12 мг | 4% | 5.6% | 2473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.487 г | min 16.8 г | 8.9% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста цветная жареная без кляра составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».