Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы от Юлии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы от Юлии

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Масло подсолнечное 28 г
Колбасный фарш ветчиннорубленный 802 г
Капуста пекинская (Варка со сливом) 920 г
Чеснок луковица (Жарка) 34 г
Лук репчатый (Жарка) 52 г
Морковь, красная (Жарка) 130 г
Соус томатный 69 г
Сметана 15,0% жирности 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы от Юлии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7% 1086 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.8% 651 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.2% 3422 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.9 мкг 900 мкг 13.7% 10.5% 732 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.744 мг 5 мг 14.9% 11.4% 672 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1698 г
Витамин В4, холин 7.4 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 36.236 мкг 400 мкг 9.1% 7% 1104 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 3.6% 2119 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 12.5% 612 г
Витамин РР, НЭ 2.2848 мг 20 мг 11.4% 8.7% 875 г
Ниацин 1.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.63 мг 2500 мг 8.6% 6.6% 1159 г
Кальций, Ca 42.92 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2330 г
Кремний, Si 4.748 мг 30 мг 15.8% 12.1% 632 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2115 г
Натрий, Na 346.98 мг 1300 мг 26.7% 20.4% 375 г
Сера, S 63.16 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1583 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 9.1% 844 г
Хлор, Cl 2.29 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 100437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1701 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5085 г
Кобальт, Co 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3165 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 6.2% 1241 г
Медь, Cu 31.91 мкг 1000 мкг 3.2% 2.4% 3134 г
Молибден, Mo 0.161 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Никель, Ni 0.202 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 1.214 мкг 55 мкг 2.2% 1.7% 4530 г
Фтор, F 3.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 127389 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.2053 мг 12 мг 1.7% 1.3% 5845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~

Энергетическая ценность Голубцы от Юлии составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».