| Вода | 2795 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.9% | 3167 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 9.7% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.1% | 1000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2874 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.8% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.8% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 9.89 мг | 500 мг | 2% | 2.4% | 5056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.5% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.564 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 15601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 2.3% | 5208 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.84 мг | 20 мг | 4.2% | 5.1% | 2381 г |
| Ниацин | 0.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 45.13 мг | 2500 мг | 1.8% | 2.2% | 5540 г |
| Кальций, Ca | 20.79 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4810 г |
| Магний, Mg | 12.21 мг | 400 мг | 3.1% | 3.8% | 3276 г |
| Натрий, Na | 438.21 мг | 1300 мг | 33.7% | 40.8% | 297 г |
| Сера, S | 23.67 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4225 г |
| Фосфор, P | 85.4 мг | 800 мг | 10.7% | 13% | 937 г |
| Хлор, Cl | 671.69 мг | 2300 мг | 29.2% | 35.4% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.505 мг | 18 мг | 2.8% | 3.4% | 3564 г |
| Кобальт, Co | 0.639 мкг | 10 мкг | 6.4% | 7.8% | 1565 г |
| Марганец, Mn | 0.1753 мг | 2 мг | 8.8% | 10.7% | 1141 г |
| Медь, Cu | 77.68 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 9.5% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 6.948 мкг | 70 мкг | 9.9% | 12% | 1007 г |
| Никель, Ni | 5.235 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.224 мкг | 55 мкг | 16.8% | 20.4% | 596 г |
| Титан, Ti | 4.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165.03 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 5% | 2424 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 7.9% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.249 мг | 12 мг | 2.1% | 2.5% | 4819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка отварная для рассольника на зиму (05.07.2022.) составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».