Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Рис(Lagris) 70 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 370 г
Лук репчатый 223 г
Сметана 8% 180 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.9% 644 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.3% 2126 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 9.9% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7% 1006 г
Витамин В4, холин 35.58 мг 500 мг 7.1% 5% 1405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.7% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 12.4% 573 г
Витамин В9, фолаты 3.504 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11416 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.1% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 5.2% 1374 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8771 мг 20 мг 19.4% 13.7% 516 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 3.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.08 мг 2500 мг 7.8% 5.5% 1275 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6289 г
Кремний, Si 1.422 мг 30 мг 4.7% 3.3% 2110 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3089 г
Натрий, Na 32.76 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3968 г
Сера, S 118.07 мг 1000 мг 11.8% 8.3% 847 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 9.4% 753 г
Хлор, Cl 7.11 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.8 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.5% 2844 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 10% 703 г
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2853 г
Медь, Cu 39.75 мкг 1000 мкг 4% 2.8% 2516 г
Никель, Ni 0.853 мкг ~
Рубидий, Rb 135.4 мкг ~
Селен, Se 16.566 мкг 55 мкг 30.1% 21.3% 332 г
Фтор, F 8.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45351 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Цинк, Zn 1.1526 мг 12 мг 9.6% 6.8% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.378 г min 16.8 г 8.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.638 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.479 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».