Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 80 г
Капуста белокочанная 20 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Огурец парниковый 30 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Соус томатный острый 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.4 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6% 916 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.1% 767 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 5.1% 1079 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3714 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 4.2% 1314 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 4.2% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин В4, холин 32.15 мг 500 мг 6.4% 3.5% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 3.2% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14.509 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2757 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 13.62 мг 90 мг 15.1% 8.3% 661 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.872 мг 15 мг 19.1% 10.5% 522 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7728 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 20.3% 270 г
Витамин РР, НЭ 2.2547 мг 20 мг 11.3% 6.2% 887 г
Ниацин 0.755 мг ~
Бетаин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.28 мг 2500 мг 9.9% 5.4% 1011 г
Кальций, Ca 31.32 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3193 г
Кремний, Si 11.751 мг 30 мг 39.2% 21.5% 255 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1647 г
Натрий, Na 291.57 мг 1300 мг 22.4% 12.3% 446 г
Сера, S 71.53 мг 1000 мг 7.2% 3.9% 1398 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 5.4% 1023 г
Хлор, Cl 288.82 мг 2300 мг 12.6% 6.9% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.9 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 20.82 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 4.1% 1326 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9494 г
Кобальт, Co 1.866 мкг 10 мкг 18.7% 10.3% 536 г
Литий, Li 3.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.3211 мг 2 мг 16.1% 8.8% 623 г
Медь, Cu 85.04 мкг 1000 мкг 8.5% 4.7% 1176 г
Молибден, Mo 6.042 мкг 70 мкг 8.6% 4.7% 1159 г
Никель, Ni 2.945 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 5.202 мкг 55 мкг 9.5% 5.2% 1057 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29542 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.6% 2110 г
Цинк, Zn 0.8272 мг 12 мг 6.9% 3.8% 1451 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.727 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.713 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 182,4 кКал.

  • Порция = 265 гр (483.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».