Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Подсолнечное масло 8 г
Капуста белокочанная (Тушение) 826 г
Лук репчатый (Тушение) 161 г
Морковь (Тушение) 147 г
Томатная Паста [Кубаночка] 66 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Приправа курица гриль 4 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.9% 5846 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.3% 4056 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 27.6% 1053 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 11.3% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.6 мкг 900 мкг 24.2% 70.3% 414 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.327 мг 5 мг 26.5% 77% 377 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.7% 4286 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 4.7% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 9.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.706 мкг 400 мкг 1.2% 3.5% 8500 г
Витамин C, аскорбиновая 13.24 мг 90 мг 14.7% 42.7% 680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 7.8% 3713 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 28571 г
Витамин К, филлохинон 45.7 мкг 120 мкг 38.1% 110.8% 263 г
Витамин РР, НЭ 0.6098 мг 20 мг 3% 8.7% 3280 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.05 мг 2500 мг 8.3% 24.1% 1202 г
Кальций, Ca 40.18 мг 1000 мг 4% 11.6% 2489 г
Кремний, Si 34.334 мг 30 мг 114.4% 332.6% 87 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 11.3% 2587 г
Натрий, Na 255.81 мг 1300 мг 19.7% 57.3% 508 г
Сера, S 30.03 мг 1000 мг 3% 8.7% 3330 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 11.3% 2556 г
Хлор, Cl 410.46 мг 2300 мг 17.8% 51.7% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.6 мкг ~
Бор, B 161.4 мкг ~
Ванадий, V 10.35 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 8.7% 3333 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 12195 г
Кобальт, Co 2.642 мкг 10 мкг 26.4% 76.7% 379 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 22.4% 1297 г
Медь, Cu 66.72 мкг 1000 мкг 6.7% 19.5% 1499 г
Молибден, Mo 9.107 мкг 70 мкг 13% 37.8% 769 г
Никель, Ni 9.786 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 26066 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 42.87 мкг 4000 мкг 1.1% 3.2% 9331 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 20.3% 1437 г
Цинк, Zn 0.3907 мг 12 мг 3.3% 9.6% 3071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.719 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 24.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 2.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».