Мой здоровый рацион

Рецепт Гратин из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гратин из сельдерея

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Сельдерей (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Соль столовая 6 г
Перец черный молотый 5 г
Перец черный молотый 3 г
Чеснок луковица 24 г
Сыр голландский, брусковый 75 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Кефир 1% 100 г
Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите нарезанные картошку, сельдерей и лук в форму для запекания. Подрумяньте. Добавьте чеснок, 3/4 сыра, сметану и петрушку. Смешайте все. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратин из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.6% 3040 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.6% 3733 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6.8% 2517 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.5% 1176 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.3% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.8 мкг 900 мкг 38% 64.6% 263 г
бета Каротин 1.997 мг 5 мг 39.9% 67.9% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 8.8% 1915 г
Витамин В4, холин 4.03 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 6% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 16.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 15.318 мкг 400 мкг 3.8% 6.5% 2611 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 3.6% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 11.41 мг 90 мг 12.7% 21.6% 789 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 3.6% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24272 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 21.8% 779 г
Витамин РР, НЭ 1.3849 мг 20 мг 6.9% 11.7% 1444 г
Макроэлементы
Калий, K 478.49 мг 2500 мг 19.1% 32.5% 522 г
Кальций, Ca 83.21 мг 1000 мг 8.3% 14.1% 1202 г
Магний, Mg 36.16 мг 400 мг 9% 15.3% 1106 г
Натрий, Na 237.66 мг 1300 мг 18.3% 31.1% 547 г
Сера, S 27.23 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3672 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 18.4% 927 г
Хлор, Cl 32.36 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7108 г
Микроэлементы
Бор, B 58.8 мкг ~
Ванадий, V 67.35 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 10.9% 1552 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 3.2% 5226 г
Кобальт, Co 2.572 мкг 10 мкг 25.7% 43.7% 389 г
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 10.2% 1676 г
Медь, Cu 76.75 мкг 1000 мкг 7.7% 13.1% 1303 г
Молибден, Mo 3.842 мкг 70 мкг 5.5% 9.4% 1822 г
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14031 г
Фтор, F 15.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25575 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 16% 1068 г
Цинк, Zn 0.4053 мг 12 мг 3.4% 5.8% 2961 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гратин из сельдерея составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».