Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Куриный фарш	350 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	350 г
Лук репчатый	120 г
Морковь	120 г
Яйцо куриное	55 г
Панировочные сухари	60 г
Кабачок	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Укроп	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.7 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1075 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	14.9%	427 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	7.4%	862 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.8%	3532 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.2%	2000 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.9%	3398 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	249.8 мкг	900 мкг	27.8%	17.7%	360 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	1.421 мг	5 мг	28.4%	18.1%	352 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.432 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.278 мг	1.5 мг	18.5%	11.8%	540 г
Витамин В2, рибофлавин	0.302 мг	1.8 мг	16.8%	10.7%	596 г
Витамин В4, холин	69.46 мг	500 мг	13.9%	8.9%	720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	10.2%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.465 мг	2 мг	23.3%	14.9%	430 г
Витамин В9, фолаты	13.735 мкг	400 мкг	3.4%	2.2%	2912 г
Витамин В12, кобаламин	0.521 мкг	3 мкг	17.4%	11.1%	576 г
Витамин C, аскорбиновая	4.1 мг	90 мг	4.6%	2.9%	2195 г
Витамин D, кальциферол	0.182 мкг	10 мкг	1.8%	1.1%	5495 г
Витамин D3, холекальциферол	0.067 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	2.2%	2901 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.12 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.271 мкг	50 мкг	2.5%	1.6%	3934 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.8%	3529 г
Витамин РР, НЭ	6.3733 мг	20 мг	31.9%	20.4%	314 г
Ниацин	0.21 мг	~
Бетаин	5.842 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	405.2 мг	2500 мг	16.2%	10.3%	617 г
Кальций, Ca	32.98 мг	1000 мг	3.3%	2.1%	3032 г
Кремний, Si	6.301 мг	30 мг	21%	13.4%	476 г
Магний, Mg	26.76 мг	400 мг	6.7%	4.3%	1495 г
Натрий, Na	174.06 мг	1300 мг	13.4%	8.6%	747 г
Сера, S	185.7 мг	1000 мг	18.6%	11.9%	539 г
Фосфор, P	181.1 мг	800 мг	22.6%	14.4%	442 г
Хлор, Cl	132.4 мг	2300 мг	5.8%	3.7%	1737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.5 мкг	~
Бор, B	47.6 мкг	~
Ванадий, V	11.99 мкг	~
Железо, Fe	1.27 мг	18 мг	7.1%	4.5%	1417 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7538 г
Кобальт, Co	1.49 мкг	10 мкг	14.9%	9.5%	671 г
Литий, Li	0.705 мкг	~
Марганец, Mn	0.1484 мг	2 мг	7.4%	4.7%	1348 г
Медь, Cu	80.66 мкг	1000 мкг	8.1%	5.2%	1240 г
Молибден, Mo	3.074 мкг	70 мкг	4.4%	2.8%	2277 г
Никель, Ni	1.188 мкг	~
Рубидий, Rb	59.3 мкг	~
Селен, Se	22.133 мкг	55 мкг	40.2%	25.7%	248 г
Стронций, Sr	1.76 мкг	~
Фтор, F	13.33 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30008 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	1.3%	4717 г
Цинк, Zn	1.6619 мг	12 мг	13.8%	8.8%	722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.444 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	1.136 г	~
Валин	0.871 г	~
Гистидин*	0.617 г	~
Изолейцин	0.801 г	~
Лейцин	1.389 г	~
Лизин	1.462 г	~
Метионин	0.458 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.739 г	~
Триптофан	0.203 г	~
Фенилаланин	0.741 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	1.008 г	~
Аспарагиновая кислота	1.589 г	~
Гидроксипролин	0.127 г	~
Глицин	0.907 г	~
Глутаминовая кислота	2.757 г	~
Пролин	0.826 г	~
Серин	0.746 г	~
Тирозин	0.686 г	~
Цистеин	0.214 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.545 мг	~
бета Ситостерол	0.952 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.16 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.448 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.541 г	min 16.8 г	15.1%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.248 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.174 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.755 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.256 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.111 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.649 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.053 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.045 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.033 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.033 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.012 г	~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок