Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты на пару

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 100 г
Лук репчатый 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 19.9% 484 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 3% 3179 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
альфа Каротин 0.429 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.893 мкг ~
Ликопин 0.714 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 19.9% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 14.6% 657 г
Витамин В4, холин 52.93 мг 500 мг 10.6% 10.2% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 10.3% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 24.7% 390 г
Витамин В9, фолаты 3.964 мкг 400 мкг 1% 1% 10091 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 14.6% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5226 г
гамма Токоферол 0.263 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 5.8009 мг 20 мг 29% 27.8% 345 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 4.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.71 мг 2500 мг 12.3% 11.8% 815 г
Кальций, Ca 46.32 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2159 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 3.5% 2801 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 5.7% 1705 г
Натрий, Na 1431.93 мг 1300 мг 110.1% 105.7% 91 г
Сера, S 174.78 мг 1000 мг 17.5% 16.8% 572 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 18.8% 511 г
Хлор, Cl 2137.14 мг 2300 мг 92.9% 89.2% 108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 6.6% 1456 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23438 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 15.5% 622 г
Марганец, Mn 0.5209 мг 2 мг 26% 25% 384 г
Медь, Cu 98.96 мкг 1000 мкг 9.9% 9.5% 1011 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1782 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 25.143 мкг 55 мкг 45.7% 43.9% 219 г
Фтор, F 7.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50378 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Цинк, Zn 1.6246 мг 12 мг 13.5% 13% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.325 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.376 г min 16.8 г 8.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.277 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 104,2 кКал.

  • Порция = 70 гр (72.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок