| Печень куриная (Тушение) | 869 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 350 г |
| Морковь (Тушение) | 75 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 130 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 13.4% | 551 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.8% | 747 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6747.7 мкг | 900 мкг | 749.7% | 550.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.635 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 11% | 668 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 14.8% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.38 мг | 1.8 мг | 76.7% | 56.3% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 131.86 мг | 500 мг | 26.4% | 19.4% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.106 мг | 5 мг | 82.1% | 60.3% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 20.1% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.525 мкг | 400 мкг | 27.9% | 20.5% | 359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.668 мкг | 3 мкг | 355.6% | 261.1% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.99 мг | 90 мг | 16.7% | 12.3% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 4.5% | 1634 г |
| Витамин Н, биотин | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9079 мг | 20 мг | 44.5% | 32.7% | 225 г |
| Ниацин | 6.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.86 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.5% | 985 г |
| Кальций, Ca | 27.8 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3597 г |
| Кремний, Si | 2.587 мг | 30 мг | 8.6% | 6.3% | 1160 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 4% | 1853 г |
| Натрий, Na | 62.34 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.5% | 2085 г |
| Сера, S | 151.05 мг | 1000 мг | 15.1% | 11.1% | 662 г |
| Фосфор, P | 190.5 мг | 800 мг | 23.8% | 17.5% | 420 г |
| Хлор, Cl | 17.99 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.716 мг | 18 мг | 65.1% | 47.8% | 154 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 11.177 мкг | 10 мкг | 111.8% | 82.1% | 89 г |
| Литий, Li | 0.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2724 мг | 2 мг | 13.6% | 10% | 734 г |
| Медь, Cu | 285.03 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 20.9% | 351 г |
| Молибден, Mo | 38.885 мкг | 70 мкг | 55.6% | 40.8% | 180 г |
| Никель, Ni | 1.071 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.889 мкг | 55 мкг | 48.9% | 35.9% | 205 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19589 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 9.8% | 754 г |
| Цинк, Zn | 4.6595 мг | 12 мг | 38.8% | 28.5% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.743 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 1.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.317 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.067 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.476 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.166 г | min 16.8 г | 12.9% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка тушеная составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».