Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с черносливом

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Припускание) 111 г
Морковь, красная (Припускание) 112 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.6% 469 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.7% 1120 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.3% 1955 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8% 800 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.6 мкг 900 мкг 39.5% 25.2% 253 г
бета Каротин 2.134 мг 5 мг 42.7% 27.2% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.1% 1053 г
Витамин В4, холин 55.91 мг 500 мг 11.2% 7.1% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.9% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 11.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 10.048 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3981 г
Витамин В12, кобаламин 2.077 мкг 3 мкг 69.2% 44.1% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.89 мг 15 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Витамин Н, биотин 2.674 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1870 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.9838 мг 20 мг 34.9% 22.3% 286 г
Ниацин 3.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.59 мг 2500 мг 18% 11.5% 555 г
Кальций, Ca 30.34 мг 1000 мг 3% 1.9% 3296 г
Магний, Mg 42.48 мг 400 мг 10.6% 6.8% 942 г
Натрий, Na 53.7 мг 1300 мг 4.1% 2.6% 2421 г
Сера, S 195.7 мг 1000 мг 19.6% 12.5% 511 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 14% 457 г
Хлор, Cl 51.74 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Железо, Fe 2.831 мг 18 мг 15.7% 10% 636 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 2.7% 2381 г
Кобальт, Co 6.514 мкг 10 мкг 65.1% 41.5% 154 г
Литий, Li 1.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2841 г
Медь, Cu 161.98 мкг 1000 мкг 16.2% 10.3% 617 г
Молибден, Mo 9.265 мкг 70 мкг 13.2% 8.4% 756 г
Никель, Ni 7.423 мкг ~
Олово, Sn 60.46 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 56.04 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7138 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 8.8% 723 г
Цинк, Zn 2.7447 мг 12 мг 22.9% 14.6% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Говядина с черносливом составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».