| Свинина, средняя часть филе на кости | 565 г |
| Подсолнечное масло | 88 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Свекла (Тушение) | 165 г |
| Морковь (Тушение) | 122 г |
| Чеснок (Тушение) | 9 г |
| Томатная паста. Консервы | 289 г |
| Вода | 6000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 330 г |
| Картофель (Варка без слива) | 879 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.3 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4771 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.5% | 3294 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.7% | 5000 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 11.6% | 2460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 11.9% | 2400 г |
| бета Каротин | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 12.7% | 2212 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 9.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.5% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 6.99 мг | 500 мг | 1.4% | 4% | 7153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 6.2% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 14.7% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.324 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.7% | 17212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 3.4% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 11.3% | 2521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.8% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 9.9% | 2857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 8.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7522 мг | 20 мг | 3.8% | 10.8% | 2659 г |
| Ниацин | 0.224 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.12 мг | 2500 мг | 5.4% | 15.3% | 1837 г |
| Кальций, Ca | 10.22 мг | 1000 мг | 1% | 2.8% | 9785 г |
| Кремний, Si | 6.215 мг | 30 мг | 20.7% | 58.6% | 483 г |
| Магний, Mg | 8.31 мг | 400 мг | 2.1% | 5.9% | 4813 г |
| Натрий, Na | 7.09 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 18336 г |
| Сера, S | 23.39 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.5% | 4275 г |
| Фосфор, P | 26.5 мг | 800 мг | 3.3% | 9.3% | 3019 г |
| Хлор, Cl | 18.73 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.3% | 12280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.296 мг | 18 мг | 1.6% | 4.5% | 6081 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.7% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.706 мкг | 10 мкг | 17.1% | 48.4% | 586 г |
| Литий, Li | 5.908 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0457 мг | 2 мг | 2.3% | 6.5% | 4376 г |
| Медь, Cu | 43.91 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 12.5% | 2277 г |
| Молибден, Mo | 3.337 мкг | 70 мкг | 4.8% | 13.6% | 2098 г |
| Никель, Ni | 1.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.501 мкг | 55 мкг | 4.5% | 12.7% | 2199 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.83 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.4% | 5345 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 7.1% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.2501 мг | 12 мг | 2.1% | 5.9% | 4798 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | min 16.8 г | 3% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.217 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 35,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».