Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи тушеные

Баклажаны 353 г
Перец сладкий красный (Тушение) 98 г
Перец сладкий желтый 160 г
Морковь (Тушение) 141 г
Лук репчатый (Тушение) 152 г
Помидор 420 г
Льняное масло холодного отжима 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.2% 3800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.7% 2074 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.6% 2844 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.4% 2500 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.1% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.3 мкг 900 мкг 26% 41.7% 384 г
бета Каротин 1.413 мг 5 мг 28.3% 45.4% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.9% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.4% 10588 г
Витамин В4, холин 2.02 мг 500 мг 0.4% 0.6% 24752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 2.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.6% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.82 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8299 г
Витамин C, аскорбиновая 31.46 мг 90 мг 35% 56.2% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12195 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.595 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29940 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.3347 мг 20 мг 1.7% 2.7% 5976 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.72 мг 2500 мг 3.1% 5% 3217 г
Кальций, Ca 8.38 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 11933 г
Кремний, Si 4.615 мг 30 мг 15.4% 24.7% 650 г
Магний, Mg 7.38 мг 400 мг 1.8% 2.9% 5420 г
Натрий, Na 3.07 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 42345 г
Сера, S 10.12 мг 1000 мг 1% 1.6% 9881 г
Фосфор, P 16.2 мг 800 мг 2% 3.2% 4938 г
Хлор, Cl 10.89 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 21120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 2.2% 7087 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 28302 г
Кобальт, Co 0.936 мкг 10 мкг 9.4% 15.1% 1068 г
Литий, Li 6.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 5.8% 2801 г
Медь, Cu 38.43 мкг 1000 мкг 3.8% 6.1% 2602 г
Молибден, Mo 2.372 мкг 70 мкг 3.4% 5.5% 2951 г
Никель, Ni 1.284 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 54455 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42463 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 3% 5319 г
Цинк, Zn 0.1899 мг 12 мг 1.6% 2.6% 6319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 160.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.029 мг ~
Стигмастерол 0.621 мг ~
бета Ситостерол 4.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.379 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.295 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.105 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов