| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.5 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 7.5% | 429 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 4.7% | 691 г |
| Углеводы | 40.8 г | 219 г | 18.6% | 6% | 537 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.9 г | 20 г | 44.5% | 14.3% | 225 г |
| Вода | 19.5 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11656 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.1 мкг | 900 мкг | 10.6% | 3.4% | 946 г |
| альфа Каротин | 0.103 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 3.7% | 874 г |
| бета Криптоксантин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.914 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 3.4% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 83.28 мг | 500 мг | 16.7% | 5.4% | 600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.385 мг | 5 мг | 27.7% | 8.9% | 361 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 7.7% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 489.802 мкг | 400 мкг | 122.5% | 39.3% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.38 мг | 90 мг | 18.2% | 5.8% | 549 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.393 мг | 15 мг | 9.3% | 3% | 1077 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.034 мкг | 50 мкг | 0.1% | 147059 г | |
| Витамин К, филлохинон | 153.1 мкг | 120 мкг | 127.6% | 41% | 78 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4762 мг | 20 мг | 7.4% | 2.4% | 1355 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 914.95 мг | 2500 мг | 36.6% | 11.7% | 273 г |
| Кальций, Ca | 191.36 мг | 1000 мг | 19.1% | 6.1% | 523 г |
| Кремний, Si | 80.603 мг | 30 мг | 268.7% | 86.3% | 37 г |
| Магний, Mg | 117.42 мг | 400 мг | 29.4% | 9.4% | 341 г |
| Натрий, Na | 65.26 мг | 1300 мг | 5% | 1.6% | 1992 г |
| Сера, S | 174.15 мг | 1000 мг | 17.4% | 5.6% | 574 г |
| Фосфор, P | 392.4 мг | 800 мг | 49.1% | 15.8% | 204 г |
| Хлор, Cl | 56.9 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.8% | 4042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 472 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.506 мг | 18 мг | 13.9% | 4.5% | 718 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 8.543 мкг | 10 мкг | 85.4% | 27.4% | 117 г |
| Литий, Li | 1.81 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9685 мг | 2 мг | 98.4% | 31.6% | 102 г |
| Медь, Cu | 593.28 мкг | 1000 мкг | 59.3% | 19% | 169 г |
| Молибден, Mo | 52.379 мкг | 70 мкг | 74.8% | 24% | 134 г |
| Никель, Ni | 178.793 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.62 мкг | 55 мкг | 44.8% | 14.4% | 223 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 196.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19881 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 2.568 мг | 12 мг | 21.4% | 6.9% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.793 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.89 г | min 16.8 г | 17.2% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.803 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 311,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».