| Печень куриная | 730 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 260 г |
| Перец сладкий зеленый | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 360 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 125 г |
| Сметана 20% жирности | 135 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 22 г |
Куриная печень с овощами (помидоры, перец, лук, морковь) в сметане под сливками на топленом масле в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 10.9% | 864 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10.6% | 889 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4836.2 мкг | 900 мкг | 537.4% | 504.1% | 19 г |
| Ретинол | 4.682 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.974 мг | 5 мг | 19.5% | 18.3% | 513 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 14% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.852 мг | 1.8 мг | 47.3% | 44.4% | 211 г |
| Витамин В4, холин | 85.01 мг | 500 мг | 17% | 15.9% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.543 мг | 5 мг | 50.9% | 47.7% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 20.1% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.751 мкг | 400 мкг | 24.7% | 23.2% | 405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.493 мкг | 3 мкг | 216.4% | 203% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.12 мг | 90 мг | 31.2% | 29.3% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 3.7% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.938 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5330 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5857 мг | 20 мг | 27.9% | 26.2% | 358 г |
| Ниацин | 4.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.48 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.6% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 26.8 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3731 г |
| Кремний, Si | 3.167 мг | 30 мг | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 4.4% | 2133 г |
| Натрий, Na | 42.19 мг | 1300 мг | 3.2% | 3% | 3081 г |
| Сера, S | 94.89 мг | 1000 мг | 9.5% | 8.9% | 1054 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 15.2% | 617 г |
| Хлор, Cl | 27.65 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.178 мг | 18 мг | 39.9% | 37.4% | 251 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 8.044 мкг | 10 мкг | 80.4% | 75.4% | 124 г |
| Литий, Li | 5.866 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2057 мг | 2 мг | 10.3% | 9.7% | 972 г |
| Медь, Cu | 197.66 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 18.6% | 506 г |
| Молибден, Mo | 25.59 мкг | 70 мкг | 36.6% | 34.3% | 274 г |
| Никель, Ni | 3.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.385 мкг | 55 мкг | 38.9% | 36.5% | 257 г |
| Стронций, Sr | 2.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28694 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 10.6% | 887 г |
| Цинк, Zn | 2.8091 мг | 12 мг | 23.4% | 22% | 427 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.584 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.781 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.911 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | min 16.8 г | 10.9% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с овощами (помидоры, перец, лук, морковь) в сметане под сливками на топленом масле в духовке составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».