Мой здоровый рацион

Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица

Лук репчатый (Жарка) 73 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 30 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.4% 517 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.4% 364 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.5% 3333 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3321 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 94.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Витамин В4, холин 42.64 мг 500 мг 8.5% 4.1% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.8% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 7.7% 635 г
Витамин В9, фолаты 3.335 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11994 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 9.1% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6667 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.1167 мг 20 мг 20.6% 10% 486 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 8.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.09 мг 2500 мг 7.9% 3.8% 1262 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7987 г
Кремний, Si 0.266 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11278 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2313 г
Натрий, Na 72.72 мг 1300 мг 5.6% 2.7% 1788 г
Сера, S 152.15 мг 1000 мг 15.2% 7.4% 657 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 8.8% 552 г
Хлор, Cl 5.28 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 2.1% 2278 г
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8439 г
Медь, Cu 55.93 мкг 1000 мкг 5.6% 2.7% 1788 г
Молибден, Mo 0.219 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 31963 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 16.595 мкг 55 мкг 30.2% 14.7% 331 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 2.39 мкг 4000 мкг 0.1% 167364 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 1.2174 мг 12 мг 10.1% 4.9% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.033 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.298 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.335 г min 16.8 г 37.7% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.881 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.851 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.074 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.726 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.668 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.126 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.031 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 205,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок