| Баклажан (Тушение) | 1300 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 600 г |
| Лук Красный [Пятерочка] | 400 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.8% | 3516 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.2% | 5067 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.3% | 3294 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 6.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 24% | 870 г |
| Вода | 103.7 г | 2273 г | 4.6% | 9.6% | 2192 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.5 мкг | 900 мкг | 8.5% | 17.7% | 1176 г |
| бета Каротин | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 19.2% | 1085 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 7.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 6.42 мг | 500 мг | 1.3% | 2.7% | 7788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 9.2% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 19.4% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.242 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7.5% | 2809 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.72 мг | 90 мг | 24.1% | 50.3% | 414 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 4% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 7.9% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7182 мг | 20 мг | 3.6% | 7.5% | 2785 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.07 мг | 2500 мг | 8.5% | 17.7% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 12.81 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7806 г |
| Кремний, Si | 20.117 мг | 30 мг | 67.1% | 140.1% | 149 г |
| Магний, Mg | 8.26 мг | 400 мг | 2.1% | 4.4% | 4843 г |
| Натрий, Na | 4.76 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 27311 г |
| Сера, S | 13.02 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7680 г |
| Фосфор, P | 28.2 мг | 800 мг | 3.5% | 7.3% | 2837 г |
| Хлор, Cl | 32.6 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.9% | 7055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 4.8% | 4306 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.5% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 1.539 мкг | 10 мкг | 15.4% | 32.2% | 650 г |
| Литий, Li | 47.172 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1918 мг | 2 мг | 9.6% | 20% | 1043 г |
| Медь, Cu | 122.98 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 25.7% | 813 г |
| Молибден, Mo | 6.937 мкг | 70 мкг | 9.9% | 20.7% | 1009 г |
| Никель, Ni | 0.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.208 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 26442 г |
| Фтор, F | 11.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 34101 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 9.2% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.3302 мг | 12 мг | 2.8% | 5.8% | 3634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.654 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.521 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем составляет 47,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».