| Куриная грудка (филе) | 290 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 320 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Булгур, крупа | 40 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2623 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 18.7% | 835 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.6% | 4308 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.1% | 1538 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 32.14 мг | 500 мг | 6.4% | 10% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 13.9% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 24.1% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.118 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.4% | 3598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.469 мкг | 3 мкг | 15.6% | 24.3% | 640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.29 мг | 90 мг | 11.4% | 17.8% | 875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 5.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6239 мг | 20 мг | 13.1% | 20.4% | 762 г |
| Ниацин | 2.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.51 мг | 2500 мг | 9.7% | 15.1% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.7% | 4148 г |
| Кремний, Si | 0.735 мг | 30 мг | 2.5% | 3.9% | 4082 г |
| Магний, Mg | 29.42 мг | 400 мг | 7.4% | 11.5% | 1360 г |
| Натрий, Na | 299.97 мг | 1300 мг | 23.1% | 36% | 433 г |
| Сера, S | 94.63 мг | 1000 мг | 9.5% | 14.8% | 1057 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 18.4% | 851 г |
| Хлор, Cl | 17.06 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 13482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 8.6% | 1818 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 2.271 мкг | 10 мкг | 22.7% | 35.4% | 440 г |
| Марганец, Mn | 0.1563 мг | 2 мг | 7.8% | 12.1% | 1280 г |
| Медь, Cu | 78.94 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 12.3% | 1267 г |
| Молибден, Mo | 2.159 мкг | 70 мкг | 3.1% | 4.8% | 3242 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.749 мкг | 55 мкг | 15.9% | 24.8% | 629 г |
| Фтор, F | 46.44 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.9% | 8613 г |
| Хром, Cr | 4.56 мкг | 50 мкг | 9.1% | 14.2% | 1096 г |
| Цинк, Zn | 1.4702 мг | 12 мг | 12.3% | 19.2% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.428 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лизин | 0.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.35 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.043 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма курица/говядина составляет 64,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».