| Маслята (Жарка) | 300 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соус Краснодарский [Буздякский] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 11.2% | 731 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.1% | 903 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3135 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4239.3 мкг | 900 мкг | 471% | 386.7% | 21 г |
| Ретинол | 3.586 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 8.5% | 958 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.5% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.151 мг | 1.8 мг | 63.9% | 52.5% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 322.5 мг | 500 мг | 64.5% | 53% | 155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.276 мг | 5 мг | 65.5% | 53.8% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 17.6% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.12 мкг | 400 мкг | 26.3% | 21.6% | 381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.08 мкг | 3 мкг | 1002.7% | 823.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.01 мг | 90 мг | 10% | 8.2% | 999 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.608 мкг | 10 мкг | 6.1% | 5% | 1645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.24 мг | 15 мг | 14.9% | 12.2% | 670 г |
| Витамин Н, биотин | 49.245 мкг | 50 мкг | 98.5% | 80.9% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.574 мг | 20 мг | 32.9% | 27% | 304 г |
| Ниацин | 4.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.62 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.8% | 1415 г |
| Кальций, Ca | 8.21 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12180 г |
| Кремний, Si | 0.753 мг | 30 мг | 2.5% | 2.1% | 3984 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 2.5% | 3234 г |
| Натрий, Na | 51.05 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.2% | 2547 г |
| Сера, S | 129.97 мг | 1000 мг | 13% | 10.7% | 769 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 17.7% | 463 г |
| Хлор, Cl | 51.02 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.924 мг | 18 мг | 21.8% | 17.9% | 459 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 10.652 мкг | 10 мкг | 106.5% | 87.4% | 94 г |
| Литий, Li | 1.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1805 мг | 2 мг | 9% | 7.4% | 1108 г |
| Медь, Cu | 2437.99 мкг | 1000 мкг | 243.8% | 200.2% | 41 г |
| Молибден, Mo | 54.714 мкг | 70 мкг | 78.2% | 64.2% | 128 г |
| Никель, Ni | 32.728 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.968 мкг | 55 мкг | 32.7% | 26.8% | 306 г |
| Фтор, F | 116.15 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.4% | 3444 г |
| Хром, Cr | 17.07 мкг | 50 мкг | 34.1% | 28% | 293 г |
| Цинк, Zn | 7.4495 мг | 12 мг | 62.1% | 51% | 161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.688 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.771 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Глицин | 0.507 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 48.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.277 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.716 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Маслята с печенью жареные составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».