Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Сало свиное с живота сырое 307 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 124 г
Печень индейки 655 г
Печень куриная 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.3 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 6.2% 444 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 15.6% 175 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.6% 4706 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7281.1 мкг 900 мкг 809% 221.5% 12 г
Ретинол 7.279 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 4.9% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 1.836 мг 1.8 мг 102% 27.9% 98 г
Витамин В4, холин 199.9 мг 500 мг 40% 10.9% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 5.167 мг 5 мг 103.3% 28.3% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.841 мг 2 мг 42.1% 11.5% 238 г
Витамин В9, фолаты 453.992 мкг 400 мкг 113.5% 31.1% 88 г
Витамин В12, кобаламин 15.261 мкг 3 мкг 508.7% 139.3% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 20.83 мг 90 мг 23.1% 6.3% 432 г
Витамин D, кальциферол 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 2.8% 986 г
Витамин D3, холекальциферол 0.774 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 0.7% 4011 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 2.305 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2169 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.2245 мг 20 мг 51.1% 14% 196 г
Ниацин 2.089 мг ~
Бетаин 1.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.19 мг 2500 мг 9.2% 2.5% 1086 г
Кальций, Ca 24.75 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 4040 г
Кремний, Si 0.564 мг 30 мг 1.9% 0.5% 5319 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 1.5% 1788 г
Натрий, Na 112.88 мг 1300 мг 8.7% 2.4% 1152 г
Сера, S 181.9 мг 1000 мг 18.2% 5% 550 г
Фосфор, P 253.7 мг 800 мг 31.7% 8.7% 315 г
Хлор, Cl 19.84 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 11593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 9.291 мг 18 мг 51.6% 14.1% 194 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5952 г
Кобальт, Co 4.723 мкг 10 мкг 47.2% 12.9% 212 г
Марганец, Mn 0.2707 мг 2 мг 13.5% 3.7% 739 г
Медь, Cu 613.98 мкг 1000 мкг 61.4% 16.8% 163 г
Молибден, Mo 12.518 мкг 70 мкг 17.9% 4.9% 559 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 57.714 мкг 55 мкг 104.9% 28.7% 95 г
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42150 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 1.4% 2000 г
Цинк, Zn 3.6238 мг 12 мг 30.2% 8.3% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.185 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.281 г ~
Пролин 0.931 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 411.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 5.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.762 г min 16.8 г 70% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.641 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.317 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.68 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.664 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.294 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.261 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 365,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок