Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Булгур, приготовленный 150 г
Говядина отварная, по 1-392 250 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.8% 494 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.7% 602 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.5% 3911 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3465 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 17.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1800 г
Витамин В4, холин 3.01 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 7.022 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5696 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.2% 4967 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1703 мг 20 мг 25.9% 15.1% 387 г
Ниацин 2.002 мг ~
Бетаин 27.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.7 мг 2500 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4250 г
Кремний, Si 0.604 мг 30 мг 2% 1.2% 4967 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 4.2% 1367 г
Натрий, Na 603.23 мг 1300 мг 46.4% 27% 216 г
Сера, S 18.01 мг 1000 мг 1.8% 1% 5552 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 8.8% 660 г
Хлор, Cl 3.02 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 76159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 4% 1455 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.604 мкг 10 мкг 6% 3.5% 1656 г
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 6.6% 875 г
Медь, Cu 35 мкг 1000 мкг 3.5% 2% 2857 г
Никель, Ni 0.363 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21318 г
Фтор, F 3.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106667 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 0.2907 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 171,9 кКал.

  • Порция = 135 гр (232.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».