Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с олениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с олениной

Оленина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 1500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с олениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.6% 704 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.1% 667 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.2% 1921 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 10.7% 568 г
Витамин В4, холин 8.35 мг 500 мг 1.7% 1% 5988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.3% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 2.627 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15226 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 3.8% 1587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.032 мг 15 мг 13.5% 8.2% 738 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.8881 мг 20 мг 24.4% 14.9% 409 г
Ниацин 3.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.56 мг 2500 мг 21.1% 12.8% 474 г
Кальций, Ca 13.38 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7474 г
Кремний, Si 33.582 мг 30 мг 111.9% 68.1% 89 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 4% 1537 г
Натрий, Na 65.17 мг 1300 мг 5% 3% 1995 г
Сера, S 114.88 мг 1000 мг 11.5% 7% 870 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 10.2% 598 г
Хлор, Cl 40.69 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 577.6 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 100.07 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 6.5% 946 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 3.209 мкг 10 мкг 32.1% 19.5% 312 г
Литий, Li 51.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 3.5% 1751 г
Медь, Cu 94.25 мкг 1000 мкг 9.4% 5.7% 1061 г
Молибден, Mo 5.373 мкг 70 мкг 7.7% 4.7% 1303 г
Никель, Ni 3.358 мкг ~
Рубидий, Rb 335.8 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34810 г
Стронций, Sr 6.23 мкг ~
Фтор, F 20.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19851 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 8.2% 744 г
Цинк, Zn 0.2423 мг 12 мг 2% 1.2% 4953 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.711 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.458 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Картошка с олениной составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».