Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

печень куриная с овощами 400 г
Мука Пшеничная Высший Сорт [Маркет Перекресток] 40 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 0 г
Яйцо куриное 55 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Масло Оливковое Помас [SK] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.7 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 5.8% 567 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 14.1% 235 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.3% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.7% 4519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6508 мкг 900 мкг 723.1% 239.7% 14 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.023 мг 5 мг 20.5% 6.8% 489 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 6.4% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 1.164 мг 1.8 мг 64.7% 21.4% 155 г
Витамин В4, холин 130.03 мг 500 мг 26% 8.6% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.3% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 8.8% 379 г
Витамин В9, фолаты 130.407 мкг 400 мкг 32.6% 10.8% 307 г
Витамин В12, кобаламин 8.79 мкг 3 мкг 293% 97.1% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 16.35 мг 90 мг 18.2% 6% 550 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 2% 1659 г
Витамин Н, биотин 2.392 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2090 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.6598 мг 20 мг 38.3% 12.7% 261 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.66 мг 2500 мг 9.3% 3.1% 1079 г
Кальций, Ca 26.43 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 3784 г
Кремний, Si 0.865 мг 30 мг 2.9% 1% 3468 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 1.7% 1911 г
Натрий, Na 373.55 мг 1300 мг 28.7% 9.5% 348 г
Сера, S 145.62 мг 1000 мг 14.6% 4.8% 687 г
Фосфор, P 182.4 мг 800 мг 22.8% 7.6% 439 г
Хлор, Cl 342.93 мг 2300 мг 14.9% 4.9% 671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 9.778 мг 18 мг 54.3% 18% 184 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4491 г
Кобальт, Co 10.59 мкг 10 мкг 105.9% 35.1% 94 г
Марганец, Mn 0.2518 мг 2 мг 12.6% 4.2% 794 г
Медь, Cu 243.57 мкг 1000 мкг 24.4% 8.1% 411 г
Молибден, Mo 33.353 мкг 70 мкг 47.6% 15.8% 210 г
Никель, Ni 0.519 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 32.11 мкг 55 мкг 58.4% 19.4% 171 г
Фтор, F 18.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21277 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 3.9% 839 г
Цинк, Zn 3.8662 мг 12 мг 32.2% 10.7% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.941 г min 16.8 г 65.1% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.656 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 301,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».