| Печень куриная (Тушение) | 420 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Жир свиной топленый | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 10.5% | 517 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 12.3% | 444 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7068.2 мкг | 900 мкг | 785.4% | 428.5% | 13 г |
| Ретинол | 7.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 11.6% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.475 мг | 1.8 мг | 81.9% | 44.7% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 141.3 мг | 500 мг | 28.3% | 15.4% | 354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.384 мг | 5 мг | 87.7% | 47.8% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 15.7% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.499 мкг | 400 мкг | 29.9% | 16.3% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.396 мкг | 3 мкг | 379.9% | 207.3% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.16 мг | 90 мг | 18% | 9.8% | 557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 2.5% | 2239 г |
| Витамин Н, биотин | 0.925 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4827 мг | 20 мг | 47.4% | 25.9% | 211 г |
| Ниацин | 6.958 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.24 мг | 2500 мг | 10% | 5.5% | 995 г |
| Кальций, Ca | 33.87 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.9% | 2952 г |
| Кремний, Si | 0.698 мг | 30 мг | 2.3% | 1.3% | 4298 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 1983 г |
| Натрий, Na | 68.91 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.9% | 1887 г |
| Сера, S | 154.23 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.4% | 648 г |
| Фосфор, P | 202.9 мг | 800 мг | 25.4% | 13.9% | 394 г |
| Хлор, Cl | 20.7 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.335 мг | 18 мг | 68.5% | 37.4% | 146 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 11.211 мкг | 10 мкг | 112.1% | 61.2% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2496 мг | 2 мг | 12.5% | 6.8% | 801 г |
| Медь, Cu | 290.32 мкг | 1000 мкг | 29% | 15.8% | 344 г |
| Молибден, Mo | 40.672 мкг | 70 мкг | 58.1% | 31.7% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.596 мкг | 55 мкг | 52% | 28.4% | 192 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48603 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.5% | 728 г |
| Цинк, Zn | 4.8596 мг | 12 мг | 40.5% | 22.1% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.469 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.409 г | ~ | |||
| Аланин | 1.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.799 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.454 г | min 16.8 г | 26.5% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.81 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень кур.1 составляет 183,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».