Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета для бургера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета для бургера

Фарш из индейки, приготовленный 45 г
Кабачок 10 г
Лук репчатый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета для бургера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 16.5% 429 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.6% 824 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2% 3513 г
Зола 8.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5521 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.6% 1268 г
Витамин В4, холин 51.76 мг 500 мг 10.4% 7.3% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 11.1% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 15.5% 458 г
Витамин В9, фолаты 8.183 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4888 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 20% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13393 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.7386 мг 20 мг 28.7% 20.3% 349 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 6.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.85 мг 2500 мг 10.4% 7.3% 962 г
Кальций, Ca 59.45 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Кремний, Si 4.93 мг 30 мг 16.4% 11.6% 609 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 4.5% 1556 г
Натрий, Na 2777.42 мг 1300 мг 213.6% 151% 47 г
Сера, S 196.16 мг 1000 мг 19.6% 13.9% 510 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 15.7% 450 г
Хлор, Cl 4207.04 мг 2300 мг 182.9% 129.3% 55 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.5 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 5.7% 1253 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 1.915 мкг 10 мкг 19.2% 13.6% 522 г
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 4% 1748 г
Медь, Cu 141.03 мкг 1000 мкг 14.1% 10% 709 г
Молибден, Mo 8.113 мкг 70 мкг 11.6% 8.2% 863 г
Никель, Ni 0.577 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 19.855 мкг 55 мкг 36.1% 25.5% 277 г
Фтор, F 5.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77973 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 2.1825 мг 12 мг 18.2% 12.9% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.284 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.441 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.201 г min 16.8 г 13.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.961 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.882 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.652 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.59 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлета для бургера составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок