Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло Растительное [Олейна] 13 г
Сельдерей 335 г
Морковь 236 г
Перец сладкий зеленый 57 г
Перец сладкий красный 87 г
Кабачок 638 г
Чеснок 28 г
Лук репчатый 111 г
Томатная Паста [Помидорка] 60 г
Петрушка свежая 11 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 17 г
Свекла 51 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3487 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.3% 4750 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.8% 4308 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.7% 952 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.9% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 631.8 мкг 900 мкг 70.2% 145.3% 142 г
альфа Каротин 0.492 мкг ~
бета Каротин 3.817 мг 5 мг 76.3% 158% 131 г
бета Криптоксантин 2.76 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 8.5% 2432 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 4.3% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 9.5% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 19% 1087 г
Витамин В9, фолаты 19.413 мкг 400 мкг 4.9% 10.1% 2060 г
Витамин C, аскорбиновая 46.45 мг 90 мг 51.6% 106.8% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 2.5% 8532 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 55.5% 374 г
Витамин РР, НЭ 0.9517 мг 20 мг 4.8% 9.9% 2102 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.14 мг 2500 мг 13.7% 28.4% 731 г
Кальций, Ca 44.91 мг 1000 мг 4.5% 9.3% 2227 г
Кремний, Si 26.323 мг 30 мг 87.7% 181.6% 114 г
Магний, Mg 30.11 мг 400 мг 7.5% 15.5% 1328 г
Натрий, Na 62.73 мг 1300 мг 4.8% 9.9% 2072 г
Сера, S 12.24 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8170 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 12.8% 1603 г
Хлор, Cl 26.69 мг 2300 мг 1.2% 2.5% 8617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184 мкг ~
Бор, B 99 мкг ~
Ванадий, V 31.65 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 11% 1881 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 5.6% 3641 г
Кобальт, Co 2.289 мкг 10 мкг 22.9% 47.4% 437 г
Литий, Li 12.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 22.4% 927 г
Медь, Cu 80.46 мкг 1000 мкг 8% 16.6% 1243 г
Молибден, Mo 8.091 мкг 70 мкг 11.6% 24% 865 г
Никель, Ni 7.135 мкг ~
Рубидий, Rb 119.9 мкг ~
Селен, Se 0.642 мкг 55 мкг 1.2% 2.5% 8567 г
Стронций, Sr 20.77 мкг ~
Фтор, F 28.42 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 14075 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 17.6% 1179 г
Цинк, Zn 0.4227 мг 12 мг 3.5% 7.2% 2839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.068 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 48,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов