| Говядина отборная, вырезка, постное мясо, сырая | 843 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 850 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 305 г |
| Морковь (Пассерование) | 76 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 550 г |
| Картофель (Варка без слива) | 172 г |
| Петрушка свежая | 14 г |
| Жир говяжий, приготовленный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 10.6% | 1152 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.8% | 2074 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 4.3% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.7% | 1818 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116 мкг | 900 мкг | 12.9% | 15.7% | 776 г |
| бета Каротин | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 16.9% | 719 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 30.41 мг | 500 мг | 6.1% | 7.4% | 1644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 5.6% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 14.9% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.054 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.305 мкг | 3 мкг | 10.2% | 12.4% | 984 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 22.8% | 533 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 2.4% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 10.4% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3809 мг | 20 мг | 11.9% | 14.5% | 840 г |
| Ниацин | 0.369 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.47 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.4% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5824 г |
| Кремний, Si | 9.232 мг | 30 мг | 30.8% | 37.4% | 325 г |
| Магний, Mg | 13.93 мг | 400 мг | 3.5% | 4.3% | 2872 г |
| Натрий, Na | 64.16 мг | 1300 мг | 4.9% | 6% | 2026 г |
| Сера, S | 70.19 мг | 1000 мг | 7% | 8.5% | 1425 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 11.9% | 1026 г |
| Хлор, Cl | 86.83 мг | 2300 мг | 3.8% | 4.6% | 2649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 2.409 мкг | 10 мкг | 24.1% | 29.3% | 415 г |
| Литий, Li | 7.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1659 мг | 2 мг | 8.3% | 10.1% | 1206 г |
| Медь, Cu | 89.92 мкг | 1000 мкг | 9% | 10.9% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 2.478 мкг | 70 мкг | 3.5% | 4.3% | 2825 г |
| Никель, Ni | 2.754 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.25 мкг | 55 мкг | 13.2% | 16% | 759 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.55 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 10944 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.7% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 1.3491 мг | 12 мг | 11.2% | 13.6% | 889 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.959 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.31 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».