Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи тушеные

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 250 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Кабачок 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 20 г
Аджика 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.9% 5067 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.7% 2000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.5% 4380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.5% 1053 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.6% 2586 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 478.8 мкг 900 мкг 53.2% 103.7% 188 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.826 мг 5 мг 56.5% 110.1% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 7% 2813 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 4.1% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 12.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 16.731 мкг 400 мкг 4.2% 8.2% 2391 г
Витамин C, аскорбиновая 47.9 мг 90 мг 53.2% 103.7% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.412 мг 15 мг 9.4% 18.3% 1062 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17123 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 75.6% 258 г
Витамин РР, НЭ 0.8877 мг 20 мг 4.4% 8.6% 2253 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.59 мг 2500 мг 10.3% 20.1% 967 г
Кальций, Ca 38.5 мг 1000 мг 3.9% 7.6% 2597 г
Кремний, Si 36.187 мг 30 мг 120.6% 235.1% 83 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 9.9% 1947 г
Натрий, Na 12.77 мг 1300 мг 1% 1.9% 10180 г
Сера, S 22.52 мг 1000 мг 2.3% 4.5% 4440 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 8.2% 2388 г
Хлор, Cl 42.22 мг 2300 мг 1.8% 3.5% 5448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.6 мкг ~
Бор, B 160.1 мкг ~
Ванадий, V 21.79 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 7% 2808 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 3.9% 5068 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 56.5% 345 г
Литий, Li 7.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 17.7% 1094 г
Медь, Cu 77.22 мкг 1000 мкг 7.7% 15% 1295 г
Молибден, Mo 10.731 мкг 70 мкг 15.3% 29.8% 652 г
Никель, Ni 10.5 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19504 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 20.66 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19361 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 17% 1147 г
Цинк, Zn 0.3661 мг 12 мг 3.1% 6% 3278 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.633 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 66.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.646 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.514 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».