| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Нут (турецкий горох) | 105 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 7 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Вода | 105 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
| Масло авокадо | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.7 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.9% | 691 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.9% | 1217 г |
| Углеводы | 30.6 г | 219 г | 14% | 6.7% | 716 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 14.1% | 339 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5249 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.8% | 2601 г |
| альфа Каротин | 0.766 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 2.4% | 1984 г |
| бета Криптоксантин | 4.298 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.217 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 45.7 мг | 500 мг | 9.1% | 4.3% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 7.3% | 653 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 7% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 254.791 мкг | 400 мкг | 63.7% | 30.4% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.23 мг | 90 мг | 9.1% | 4.3% | 1094 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 1.8% | 2609 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.8 мкг | 120 мкг | 38.2% | 18.2% | 262 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0047 мг | 20 мг | 5% | 2.4% | 1991 г |
| Ниацин | 0.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 635.37 мг | 2500 мг | 25.4% | 12.1% | 393 г |
| Кальций, Ca | 163.79 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.8% | 611 г |
| Кремний, Si | 42.566 мг | 30 мг | 141.9% | 67.7% | 70 г |
| Магний, Mg | 71.2 мг | 400 мг | 17.8% | 8.5% | 562 г |
| Натрий, Na | 532.53 мг | 1300 мг | 41% | 19.6% | 244 г |
| Сера, S | 111.42 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.3% | 898 г |
| Фосфор, P | 286.4 мг | 800 мг | 35.8% | 17.1% | 279 г |
| Хлор, Cl | 794.58 мг | 2300 мг | 34.5% | 16.5% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 286.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.734 мг | 18 мг | 15.2% | 7.2% | 658 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 5.855 мкг | 10 мкг | 58.6% | 27.9% | 171 г |
| Литий, Li | 0.536 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2623 мг | 2 мг | 63.1% | 30.1% | 158 г |
| Медь, Cu | 355.44 мкг | 1000 мкг | 35.5% | 16.9% | 281 г |
| Молибден, Mo | 29.893 мкг | 70 мкг | 42.7% | 20.4% | 234 г |
| Никель, Ni | 93.579 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.608 мкг | 55 мкг | 24.7% | 11.8% | 404 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 101.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7088 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.7% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 1.6556 мг | 12 мг | 13.8% | 6.6% | 725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.077 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.043 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | min 16.8 г | 10.4% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.682 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 209,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».