| Хлеб ржаной из обойной муки | 35 г |
| Хумус, домашнего приготовления | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.3% | 2235 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5% | 1931 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 6.6% | 1450 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 16.9% | 571 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.3 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.9% | 2413 г |
| бета Каротин | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 4.3% | 2232 г |
| бета Криптоксантин | 0.593 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.296 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.6% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 23.79 мг | 500 мг | 4.8% | 4.6% | 2102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 4.6% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 7.8% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.259 мкг | 400 мкг | 6.3% | 6.1% | 1584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.23 мг | 90 мг | 12.5% | 12% | 801 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.585 мг | 15 мг | 3.9% | 3.8% | 2564 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.441 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11338 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.859 мг | 20 мг | 4.3% | 4.1% | 2328 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.78 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.6% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 27.15 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3683 г |
| Кремний, Si | 4.481 мг | 30 мг | 14.9% | 14.4% | 669 г |
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 5% | 1925 г |
| Натрий, Na | 236.52 мг | 1300 мг | 18.2% | 17.5% | 550 г |
| Сера, S | 33.21 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.2% | 3011 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 10.7% | 898 г |
| Хлор, Cl | 279.41 мг | 2300 мг | 12.1% | 11.7% | 823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.696 мг | 18 мг | 9.4% | 9.1% | 1061 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 3.185 мкг | 10 мкг | 31.9% | 30.7% | 314 г |
| Литий, Li | 12.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 31.1% | 310 г |
| Медь, Cu | 172.3 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 16.6% | 580 г |
| Молибден, Mo | 5.185 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.1% | 1350 г |
| Никель, Ni | 5.778 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.185 мкг | 55 мкг | 4% | 3.9% | 2517 г |
| Фтор, F | 17.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22272 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.6% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.7256 мг | 12 мг | 6% | 5.8% | 1654 г |
| Цирконий, Zr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.259 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | min 16.8 г | 8.6% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Брускетта с хумусом составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».